Pain aux bienfaits
Située dans la pittoresque vallée de la Boyne, près de la colline historique de Tara, cette expérience immersive de fabrication de pain est animée par Chris, un boulanger passionné profondément ancré dans l'alimentation durable et l'agronomie. Les participants de tous niveaux seront guidés dans l'art du levain tout en explorant le lien puissant entre le sol, les céréales et la santé intestinale.
What can I expect
- Découvrez comment la nourriture impacte votre esprit et votre corps
- Découvrez l'art de la pâtisserie
- Plongez dans les sujets du levain
- Une expérience pleine de saveurs
Under Chris’s expert guidance, guests will learn The Basics of Sourdough—how to make the simplest, most nourishing form of bread from just flour, water, salt, and time.
Discover what a sourdough starter is, how to keep it alive, and why fermentation and wholegrains are so beneficial. You'll explore the links between gut health, probiotics, and blood sugar balance, and why avoiding ultra-processed foods really matters.
Get stuck into mixing, shaping, and proving your own dough. You’ll refresh a starter, and craft your own butter and pickles to enjoy with your bread. While it bakes, sit down to a seasonal, plant-based lunch made with local produce—finished with a selection of delicious Irish cheeses.
Détails de la Visite
Choisissez parmi :
- Séance de démonstration pratique de fabrication de pain (2 heures)
Retroussez vos manches et découvrez l'art des pains traditionnels irlandais.
Lors de cette séance pratique, vous réaliserez votre propre pain à partir de céréales anciennes et d'ingrédients locaux, guidé pas à pas dans la chaleureuse cuisine du studio. Que vous soyez boulanger débutant ou gourmet passionné, vous acquerrez de nouvelles compétences, gagnerez en confiance et emporterez un pain tout juste sorti du four.
Le déjeuner à base de plantes est un supplément facultatif.
OU
- Séance de démonstration et de restauration (3 heures)
Occasions spéciales, groupes privés ou événements d'équipe, minimum 8 / maximum 12 invités.
Commencez par une démonstration de pâtisserie en direct, avec des ingrédients locaux. Ensuite, installez-vous autour de notre longue table pour déguster un repas de saison composé de trois plats, magnifiquement préparé, élaboré avec soin et pensé pour le partage. Plus qu'un simple dîner, c'est un moment de convivialité, de partage et de plaisir simple à partager.
Comprend une démonstration, un dîner et une friandise à emporter.
Informations Complémentaires
Parking gratuit et sécurisé disponible.
Itinéraire
Les essentiels du levain
Apprenez à rafraîchir et à maintenir un levain sain, le cœur de chaque bon pain au levain.
Fabrication pratique de pâte
Mélangez, pétrissez, faites lever et façonnez votre pâte avec des ingrédients simples et naturels. Découvrez des astuces pour des pains parfaits à chaque fois.
Créez vos propres accompagnements
Préparez votre propre beurre crémeux et une compote de fruits naturellement sucrée et sans sucre, parfaits compagnons du pain chaud.
Cuire et déguster
Pendant que votre pain cuit, savourez la préparation de crackers au levain croustillants et dorés, car ici, vous mangez l'apprentissage !
Déjeuner saisonnier à base de plantes
Asseyez-vous pour un déjeuner décontracté et de saison composé d'ingrédients locaux, de vos propres craquelins et de pain fraîchement cuit, le tout agrémenté d'une sélection de fromages irlandais.
Boutique et promenade
Parcourez notre petite boutique remplie d'aliments artisanaux triés sur le volet et de trésors de cuisine, ou imprégnez-vous simplement de la tranquillité des environs.
Emportez la bonté à la maison
Repartez avec deux pains de votre propre levain, de nouvelles compétences et une appréciation plus profonde de la nourriture consciente et nourrissante.
